廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司是一家知名的中式連鎖快餐品牌，旗下?lián)碛?2街、72送、三個(gè)辣椒等多個(gè)品牌，100多家門店。
以“尊重人性，注重細(xì)節(jié)，創(chuàng)造價(jià)值，共同成長”為價(jià)值觀，以“中式快餐行業(yè)標(biāo)桿”為企業(yè)使命，先后獲得廣東商業(yè)聯(lián)合會“最具投資潛力品牌”、廣東第一商業(yè)網(wǎng)推薦“羊城十大美食”、“廣州飲食天王人氣美食獎”等殊榮。
72街作為一家知名的中式連鎖快餐品牌，隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)展，管理層在優(yōu)化企業(yè)管理制度的同時(shí)，希望借助一套財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化解決方案，通過信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型推動企業(yè)內(nèi)部流程規(guī)范化、透明化，實(shí)現(xiàn)后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、店鋪運(yùn)營高效化、財(cái)務(wù)管理自動化、員工操作便捷化，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型為企業(yè)快速擴(kuò)張?zhí)峁﹫?jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。
金蝶為72街提供連鎖餐飲一體化解決方案，通過市場營銷、門店P(guān)OS收銀管理、供應(yīng)鏈管理、中央配送、成本管控、財(cái)務(wù)管理、HR、云之家等功能應(yīng)用，135+門店全都實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化管理，解決了大型連鎖餐飲企業(yè)多組織多區(qū)域數(shù)據(jù)貫通的流暢性和精準(zhǔn)性，真正實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化的落地。
線上線下整合
整合各主流外賣平臺，把線上訂單實(shí)時(shí)推送到門店?duì)I業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上和線下業(yè)務(wù)一體化。同時(shí)通過大數(shù)據(jù)分析，挖掘消費(fèi)者深層次的需求。
門店資金監(jiān)管
門店資金的收取、上交、報(bào)銷實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理。收銀員可以完成收銀資金和銀行存款憑證的同步上傳，總部通過銀企直連系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效的資金自動核銷，杜絕資金風(fēng)險(xiǎn)。
快速收銀系統(tǒng)
通過對系統(tǒng)的針對性優(yōu)化，重新設(shè)計(jì)后廚顯示系統(tǒng)，極大提升收銀效率和出品效率，目前金蝶云餐飲點(diǎn)餐已經(jīng)突破最高紀(jì)錄為單店257單/小時(shí)，引領(lǐng)餐飲行業(yè)高速發(fā)展。
智能補(bǔ)貨系統(tǒng)
針對72街快餐特點(diǎn)，設(shè)計(jì)萬元用量補(bǔ)貨策略，門店只需輸入預(yù)估的營業(yè)額即可完成精準(zhǔn)補(bǔ)貨，極大提升補(bǔ)貨效率，同時(shí)也減輕了門店工作人員的工作量。
總部供應(yīng)鏈系統(tǒng)
規(guī)范并優(yōu)化總部采購、加工、倉儲、配送四大職能中心的業(yè)務(wù)流程，確保業(yè)務(wù)流程信息化、流程化運(yùn)作，保證了總部供應(yīng)鏈高效化、標(biāo)準(zhǔn)化。
精益考勤、極致管理
基于金蝶排班、考勤模塊， 72街將排班權(quán)限下放到門店，門店經(jīng)理根據(jù)本店過往的客單交易次數(shù)(TC)數(shù)據(jù)，結(jié)合《人手指引表》，在系統(tǒng)中預(yù)測未來一周中每天所需的工時(shí)數(shù)量和人手?jǐn)?shù)量，并以半小時(shí)為單位自動將工作時(shí)段、崗位、員工進(jìn)行對應(yīng)，形成門店未來一周的考勤排班表。
總部財(cái)務(wù)系統(tǒng)
以共享財(cái)務(wù)為核心打通各個(gè)業(yè)務(wù)組織財(cái)務(wù)，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，通過穿透式報(bào)表挖掘業(yè)務(wù)組織存在的問題，降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。
移動管理、自助服務(wù)
72街門店眾多、地域分散，借助金蝶云之家，72街實(shí)現(xiàn)員工的移動化自主服務(wù)、在線培訓(xùn)、玩轉(zhuǎn)72關(guān)等，讓員工在快樂中不斷學(xué)習(xí)和成長;通過借助金蝶云之家，各級管理人員實(shí)現(xiàn)移動審批，實(shí)時(shí)戰(zhàn)情分析，借力大數(shù)據(jù)分析快速決策。
統(tǒng)一平臺集成應(yīng)用
前臺門店、收銀、外賣、配送、中央廚房、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)、HR統(tǒng)一平臺一體化應(yīng)用，實(shí)時(shí)共享數(shù)據(jù)、授權(quán)隔離。
基礎(chǔ)資料規(guī)范統(tǒng)一
統(tǒng)一會計(jì)政策、統(tǒng)一會計(jì)科目、統(tǒng)一系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)編碼命名規(guī)范及維護(hù)方式。
提高效率、保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度
自動傳遞數(shù)據(jù),減少了人為操作和重復(fù)工作,提高了工作效率并且保證了數(shù)據(jù)的正確性和及時(shí)性。
財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化查詢
供應(yīng)鏈、生產(chǎn)系統(tǒng)從單據(jù)源頭到最終的會計(jì)核算均可聯(lián)查,保持?jǐn)?shù)據(jù)的連貫和可追溯,實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化。
食品、價(jià)格統(tǒng)一后臺維護(hù)
統(tǒng)一維護(hù)統(tǒng)一處理，使得數(shù)據(jù)規(guī)范整潔;避免各門店基礎(chǔ)資料重復(fù)冗雜。
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